En el año 1985 surge la inquietud en un grupo de familias que deseaban para sus hijos una educación de calidad, una educación que prolongara el estilo propio del ambiente familiar.
En el año 1986 se compra el terreno actual con la ayuda de muchos mendocinos entusiasmados con el proyecto.
Ese mismo año se funda el Jardín Platero y en 1989 se funda el Colegio Los Olivos iniciando sus actividades con 1°, 2° y 3° grado. Comenzamos con 63 alumnos en una Casa en la Calle Paso de Los Andes de Ciudad. Su primer Director fue Ernesto Neme.
En el año 1991, se funda el Colegio Portezuelo. A partir del año 1993, se inaugura la actual sede de Los Olivos.
Nuestra Primera Promoción de Egresados fue en 1998.